174.两只羊!(为盟主昔年加更4)-《向往之美食供应商》


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    “至于羊,一会儿我和师父他们先把羊处理了,再做其他菜。不过,这羊应该不算西北的羊,能不能有那种风味,我也不好说。”凌睿开口,“但总之,也不会太难吃的。”

    “哈哈,我们还能不信你吗?”

    凌睿点点头,查看了一下羊肉,肚子里内脏也都已经去干净了,忽然……就好想吃蒜苗炒羊肚。

    “师父,我们先把羊肉再洗洗干净。”凌睿开口,黄雷随即点头,帮着凌睿将一只羊抬起,放在水池里。

    凌睿则是仔细的清洗了一遍,然后从节目组工作人员手中接过了准备好的铁棍架子和铁丝,一会儿烤全羊用的,因为需要将羊给五花大绑在铁棍上,否则,羊掉了,或者烤不熟,就不好说了。

    很快,凌睿和黄雷便将一只羊给清洗干净后,用铁丝绑在了铁棍驾上,四肢全被掰开。

    为了将羊的四肢彻底掰开,凌睿还拿刀在羊腿上划了许多刀,相当于切断羊腿的筋肉,方便捆绑。

    而节目组那边,则是让人支起了两个火堆架子。

    凌睿便与黄雷一起,将羊放在了架子上,“禾老师,帮我从厨房里拿生姜、盐和蜂蜜出来。”

    “好的!”

    而后,凌睿便和黄雷一起,如法炮制的处理另一只羊,放在了架子上。

    这个时候,水池才空了出来,洗菜大队可以开始进行工作。

    凌睿从禾炅手中接过生姜,切片,然后在羊肚子上抹了起来,因为羊肚是敞开的,所以凌睿也没有往羊肚子里塞些香料,因为烤的方式不同,时间又不多,所以凌睿是将整只羊敞开烤的,这样更节省时间,能让肉变熟。

    腥味,还是要去的。

    擦完生姜,而后手上倒了盐,开始细细的涂抹起来,至于蜂蜜,则是会等到烤的时候再刷一刷,总之,这只烤全羊肯定不会是西北风味了。

    “这边可以先点火了。”凌睿开口,而后就有工作人员上前点火。

    随后,凌睿又处理了第二只,也让人点上火。

    “需要有专门的人看着火,师父,你看着吧。”凌睿看着黄雷,“其他人……我不太放心。”

    黄雷哈哈一笑,“行,不过这样的话,我就不能帮你做其他菜了?”

    “没事儿,其他事儿可以让大家帮着忙。”

    “行。”

    “黄老师,我们可是有这么多冠军呢!”彭彭笑着对着黄雷道。

    “哈哈哈!”
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